畑作日誌 2015.11.17

きょうは「京菜」です。

畑の片隅にある、小さなスペースに京菜の種をまきました。

この京菜は「正月の雑煮用」として作っています。
正月中、京菜を朝取りして、雑煮に入れています。

毎年、どこかに作るのですが、種を早く蒔きすぎると、正月まえに成長してしまい、茎の部分が固くなって・・・なんというか・・・「ひね」京菜になってしまいます。

かと言って、遅く蒔きすぎて正月に間に合わないのも困るし・・・
それとたくさん作りすぎても、あとは鍋料理に使うくらいなので、写真のようにほんの少しだけ作るようにしています。

今年のタイミングはどうなるか、それも楽しみではありますね w

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