健康維持のために、ビタミンEを上手に取り入れる!

ビタミンEは「脂溶性」ですから、脂質で作られている細胞膜に溶け込んで存在出来ます。
活性酸素が細胞膜の脂質を攻撃して過酸化脂質にさせてしまうと、このビタミンEが自分の持っている電子をすぐ与えて、脂質に戻す(還元)作用をしてくれるのです。

そうすると、電子を与えたビタミンEは、酸化ビタミンEになって、せっかく膜上にいてもデクノボウになってしまいます。
すると水の中に溶け込んでいたビタミンCが、デクノボウEに電子を与えて、ビタミンEに復活させるのです。
そうすると電子を与えたビタミンCは酸化ビタミンCになってしまい、何か周囲に悪さをしそうなんですが・・・安心してください・・・酸化されても周囲に悪さをしないのがビタミンなのです。

酸化ビタミンCを還元する作用は、ビタミンB群のニコチン酸がやっているのですが、この還元ループに「水素」も加わっていると考えられています。


ビタミンEは「脂溶性」ですから、脂質で作られている細胞膜に溶け込んで存在出来ます。活性酸素が細胞膜の脂質を攻撃して過酸化脂質にさせてしまうと、このビタミンEが自分の持っている電子をすぐ与えて、脂質に戻す(還元)作用をしてくれるのです。...

Posted by ヘルシーリンパ on 2016年2月17日


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