2016.11.07 カテゴリ：酵素

酵素ってなに？①

酵素という言葉から連想するものは何ですか？
「確か洗剤や歯磨きクリームに入っていて、汚れを落とす効果のあるやつ」という答えが返ってきそうです。もちろん、それらも酵素の１つで、汚れを落とす反応を活発にする物質（触媒）です。

この触媒というのがオモシロイやつで、何かの反応に「物質」として入り込んでいくことがないのに、この物質がないと何かの反応が起きないという「仲立ち」のようなものです。

分かり易い例を出すと・・・角砂糖にマッチの火を近づけても燃えません。しかし角砂糖の上にタバコの灰を乗せて、火を近づけると燃えるようになります。
灰は燃えかすなので、もう燃えないのに、砂糖が燃える・・・という仲立ちする物質のことをいいます。



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